Si elencano di seguito, le azioni che "si compiono" con la cuccìa.
- Nutrire = funzione svolta originariamente; la sua funzione primaria fu quella di sfamare il popolo per salvarlo dalla carestia.
- Gustare = al giorno d'oggi la cuccìa viene preparata anche in versione dolce, dunque la sua funzione originaria è mutata nel tempo ed essa è divenuta oggetto di piacere gustativo.
- Rispettare = la versione tradizionale, viene preparata e mangiata esclusivamente una volta all'anno in onore a Santa Lucia.