La cuccìa - come si è scritto più volte nei vari post - si cucinò per la prima in un periodo di guerra e di carestia, dunque in primo luogo questa pietanza non nacque di certo per essere servita in un ristorante, ma fu vista dai siracusani come un "miracolo" da parte di Santa Lucia affinchè il popolo si potesse sfamare. Solamente dopo alcuni secoli, la cuccìa rientrò nella "lista" delle ricette italiane; più in particolare la versione dolce viene considerata un'eccellenza della cucina siciliana.
Si allega di seguito un video del quotidiano online Fanpage.it riguardo la storia sulla nascita della cuccìa e la ricetta della sua versione dolce.